Хз что ты видел . Наверное только как утку готовят.Лет 15 назад был в пекинском ресторане , записывались конкретно под утку по-пекински . Там целая церемония . Шеф повар на телеге привозит огромную утку , отрезает только небольшую часть и увозит ее обратно.Суть правильного поедания - утка мелко нарезается , кладется на маленькую лепешку (типа мексиканской, но меньше) , добавляются разные овощи,соусы , заворачивается. В конце я просто охренел , когда оказалось что передо мной просто шаурма , очень дорогая , азиатская шаурма )