Да было бы за что их давать ещё. С чего я доставщику или сборщику должен платить чаевые? Чаевые по определению платят за ВЫСОКОКЛАСНЫЙ сервис. То есть это должно происходить то, что будет СВЕРХ его должностных обязаностей. Приехал вовремя - это и так работа курьера, собрал качественные продукты - это и так работа сборщика.
Вот в ресторане я понимаю, когда официант оперативно убирает грязную посуду, улыбается, ведёт себя вежливо и услужливо, когда оперативно приносит ГОРЯЧУЮ еду, а не остывшую и т.п. А как сборщик и курьер могут отличиться для чаевых - даже не представляю.