Я постеснялась написать)
Ловите:
Целая курица, 1 кг баклажанов, 1 кг лука, 1 кг помидоров - эт на большую кастрюлю, примерно 5 литров, можно уменьшить пропорционально, но курица должна быть с косточками, не филе грудки.
Режем курицу на порционные куски, солим, перчим и жарим без масла в глубокй кастрюле, чтоб дала сок за это время режем баклажаны кубиками, выкладываем поверх курицы, солим (не боимся). Потом вспоминаем грустные истории, режем лук и плачем, выкладываем слой лука поверх баклажанов, солим. Быстренько режем помидоры, можно кружочками, там все протушится, выкладываем поверх лука, солим. Накрываем крышкой и тушим два часа на самом медленном огне. Поварешкой отгоняем домашних, они все придут на божественный аромат!
За 15 минут до окончания процесса я забрасываю сверху мелко презанный чеснок и зелень. В рецепте этого не было, но мне так больше нравится.
Мясо отойдет от косточек, все очень нежное, хоть беззубым давай)
Если осенью делаю, могу горсть гранатовых косточек сверху кинуть. Кайф этого блюда, что оно сразу вкусное, а на следующий день настоится и будет еще вкуснее!