1) как происходит чарджбэк (по правилам, но есть нюансы):
- ты пишешь в свой банк обоснованный запрос на возврат денег
- твой банк смотрит обоснования и принимает решение в твою пользу
- претензия ч/з платёжную систему идёт в банк продавца
- банк продавца связывается с продавцом, а тот выдвигает свои обоснования отказа
- банк продавца решает, делать чарджбэк или нет, при сомнениях - не делает
И даже если сделает, продавец позже может повторно списать с тебя эту сумму.
2) не "удержание", а "возмещение расходов", согласно правилам, если в правилах такое есть.
Вот ссылка на актуальные правила
https://sbermarket.ru/rules-sbermarket и в них нет упоминания про возмещение расходов на сборку. Логика есть в том, что они могут брать плату за услугу сборки, если товары собраны и "заказ готов к отправке", но заказ был отменен по желанию клиента или из-за нарушения им правил, но у них нигде не написано, что клиент должен возместить деньгами работу сборщика.
Про чарджбэк - скорее так:
- плательщик пишет в банк-эмитент карты, которой платил, а банк отправляет требование о возвратном платеже
- эквайер рассматривает это требование (если согласен, то производит выплату за счет средств продавца или если не согласен с требованием возвратного платежа, он выставляет повторное представление (отбивает chargeback)
- если плательщик опять настаивает на возвратном платеже, он снова отправляет в свой банк требование о chargeback
- при получении второго требования о chargeback начинается арбитраж, на этом этапе подключается платежная система и разрешает спор в соответствии с правилами (у каждой платежной системы свои), причем банки не любят обращаться к арбитражу, потому что факт обращения стоит им своих денег
- решение платежной системы, у кого оставить деньги, будет окончательное
