На самом деле, это не рокстаровцы бракоделы, это нормальный геймдев тех времён. Прост по нынёшним меркам все игры (ладно, не все, но большинство) тех времён кажутся явными технодемками для будущих проектов. Что зачастую является правдой. Потому что опять же зачастую огромное количество игровых нароботок на тот момент не существовало, и их придумывали походу. Взять ту же серию Хитмэна. В ней всего две полноценные игры - 4-я, та, которая Blood Money, и 6, та, которая World of Assassination. А остальное всё в серии - это не более чем технодемки.
Потому, кстати, в наше время объективно значительно больше любят именно римейки, а не ремастеры с натягиванием текстур высокого разрешения на старый технический каркас...