О, отличная тема для для обсуждения!
Я считаю, что сковорода должна быть максимально большой. У них рабочая поверхность это дно и при диаметре 28, дно всего-лишь 22 см. Она должна быть не тонкой чтобы равномерно прогреваться, покрытие качественным, работать на индукции и ручка съемная. Даже если места на кухне полно, то торчащие ручки из стопки меня не радуют.
Мне очень любопытно теперь многие ли тут согласны или не согласны с моими критериями? Потому что на практике я ни у кого таких сковород не видел как я описал.
В итоге перелопатив все возможные варианты и отсеив шлак и оверпрайс я понял, что лучшая сковорода это Традиция серия мрамор. 28 см стоит от 1700р. Взял я её по промокоду мегамаркета рублей за 600. Эх, были времена... Ещё хочу. Кто подскажет как можно теперь такие вещи дёшево покупать?
Вот характеристики если кому интересно:
6 слоев, индукция, съёмная ручка
Толщина стенок 3.5 мм
Толщина дна 5.5 мм
Вес, кг: 1.42
https://expert-discount.ru/catalog-new/20850/traditsiya_tm2281i_a_pr_litaya_28sm_mramor_induktsiya/ (ссылка рандомная, не выискивал)
Посмотреть вложение 927714
Чисто чугунные такие в 2 с лишним раза тяжелее наверно.
