Кешбек в категории супермаркет начисляется, когда продавец (операция оплаты) попадает под мсс коды, которые у Яндекс Банка классифицируются как Супермаркеты: 5297, 5298, 5300, 5411, 5412, 5422, 5441, 5451, 5462, 5499, 5715 (
https://yandex.ru/legal/card_and_pay_points/).
Большинство розничных продуктовых/смешанных торговых точек (Пятерочка, Магнит и др.) как офлайн так и онлайн попадают под эти категории, но бывают и исключения. Как советуют здесь всегда - сомневаетесь - проверьте мсс на меньшей сумме.
У Купера при оплате онлайн мсс Экосистемы Сбера 3991 - поэтому кешбек и не начислился.