В завершение истории о ломающихся языковых панелях...
Эмпирическим путём было установлено, что панель выбивает не что иное, как ремастер Алана Вейка (ага, то самое "ещё кое-что", ради чего я и затеял переустановку осей и т.д.) Только в случае с тремя раскладками, он выбивает активную (которой и была та самая русская, внезапно, да), а в случае с двумя, выбивает текущую и винда отключает языковую панель, считая, что в ней больше нет необходимости. Всё, ОСи были не причём.
Парам-пара-пам, так сказать...