Это чисто предположения:
1) Установить стим, создать аккаунт в стиме, купить игру, установить. Далее автоматически установится Rockstar Games Launcher и попросит ввести логин и пароль именно от Rockstar Games Launcher (не от стима). Если такие имеются (логин и пароль от Rockstar Games на иксбоксе) - попробовать ввести и посмотреть, подсасется ли игровой прогресс с иксбокса. И тут есть некоторые нюансы:
а) онлайн будет доступен после прохождения пролога в одиночной компании (вроде бы)
б) игру не купить для российского аккаунта стим (вроде бы) - тут надо создавать какой-нить турецкий аккаунт, идти на плати.ру и там покупать гифт...
в) существуют Enhanced и Legacy версии игры, зависит от технических характеристик ПК/ноутбука (в стиме есть инфа), Enhanced версия слегка прокачана в плане графики и контента
2) Логин и пароль от Rockstar Games на иксбоксе отсутствует/неподходит, тогда создаем новую учетную запись для Rockstar Games Launcher и получаем невероятный экспириенс от прохождения GTA Online заново (с нуля)!