Тесто : 100 гр сметаны смешать с 4 столовыми ложками растительного масла, постепенно добавить 200 гр муки ( и по 1/4 чайной ложки $оли и разрыхлителя туда же). Замешаю в простой глубокой тарелке, сначало мешаю вилкой, потом вымешиваю минуту рукой (одеваю на руку перчатку одноразовую полиэтиленовую, чтобы руки тестом не марать)
В пакет этот шарик теста и на 30 минут в холодильник убираем
Начинку по вкусу за это время нарезаем. Напишу, что обычно я добавляю. Ну и духовку ставим на разогрев. Пеку на 200 градусах 25-30 минут, потому что люблю много начинки. Кто мало ложит, то конечно быстрее пропечётся
Тесто раскатываю сразу на бумаге для выпечки, предварительно бумагу даже маслом не смазываю, ничего не прилипает. Потом тесто с бумагой ложу на противень или в форму, смотря где запекаете.
Ну и всё стандартно. Мажем какой-нибудь томатный соус или кетчуп. Колбасу варёную или копченую, а можно вместе, небольшими брусочками нарезанную . Тонко порезанный болгарский перец. Оливки или маслины кружочками порезанные. Полукольца помидор сверху. Ставлю в духовку, через 15 минут достаю, чтобы перевернуть пиццу, и в этот момент сверху посыпаю много-много сыра тёртого.
Печём до готовности. Вкусная сочная пицца готова.