1.Сам то понял, что за дичь написал? Для работы обменника и совершения валютных операций нужна лицензия и куча всяких других бумаг. В РФ нет законодательной базы для крипты, соответственно данное направление не лицензируется,оно вне правового поля.
2.Как бы ты не переводил средства между различными плат. системами, если оно будет оформлено на 1 паспорт, или карты в разных банках на 1 паспорт, дяди в погонах всегда могут тебя найти вообще без проблем.